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【第61集】美式巧克力裂紋軟餅乾~餅乾外酥, 內部軟中帶Q

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自己很喜歡這個外表有自然裂紋形成黑白裂紋的餅乾,
覺得有些時髦感又不失手作的樸實。
每次一出爐還燙口時,就會先泡杯咖啡一邊吃一邊喝,
熱熱時餅乾非常柔軟,吃起來還真得很像巧克力布朗尼,
涼了後的就會變成外度有點酥脆或內部還是柔軟的口感,
是自己接觸烘培後最愛做的甜點之一。

材料:
苦甜巧克力:240g
無鹽奶油:60g
蛋:2顆
三溫糖(白糖可):110g
低筋麵粉:230g
泡打粉:2g
鹽之花:2小撮
糖粉:80g


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